Volop creativiteit op het plein der zintuigen tijdens Food Valley Conferentie

Op dinsdag 7 oktober vindt van 12.00 tot 19.15 uur de Food Valley Conferentie ‘Creativity; how food business grows’ plaats in het CineMec in Ede. Dit jaar worden op het plein der zintuigen echt alle zintuigen getest en geprikkeld. Op dit ‘proefplein’ vol creativiteit kunnen deelnemers kennismaken met ondermeer de kwaliteiten van een fooddesigner, de rozensplash, ambachtelijk en met de hand vervaardigde patisserie, eetbare insecten en het belang van smaakervaring voor productontwikkeling.

 

Deelnemers worden verleid met nieuwe en andere smaken en een verrassende vormgeving van voedsel op het plein der zintuigen in het CineMec in Ede. Jacques Coolen, erkend bloemsierkunstenaar en geurspecialist toont er zijn bloemen van kristal. Het is een uniek product en Coolen noemt het ‘het paradijs op iedere feesttafel of the finishing touch voor een feestelijke cocktail’.

 

Passie

Smaakpapillen van deelnemers worden getest in het ‘Innovation Dropje’ van Hogeschool Has Den Bosch. Tevens kan men in deze stand kennismaken met de kwaliteiten van een Food Designer en de mogelijkheden ervan voor het bedrijfsleven. Patisserie Robèrt toont op het plein zijn passie voor het vak. De patisserie wordt met de hand vervaardigd uit hoogwaardige ingrediënten en wordt bereid met verschillende technieken.

 

Smaak

Bugs Organic Food verleidt de bezoeker tot het eten van insecten. NIZO laat de bezoeker ervaren dat smaakervaring een onbewust gebeuren is en wat de consequenties daarvan zijn voor productontwikkeling.

 

Meer informatie

Op www.foodvalley.nl vindt u informatie over de conferentie, de Food Valley Award en de activiteiten van de stichting Food Valley. U kunt ook contact opnemen met het bureau van stichting Food Valley, bereikbaar op 0317 - 427095. Food Valley is de innovatiemotor van de Nederlandse foodsector. Ondernemerschap en kennis staan er centraal. Syntens, Innovatienetwerk voor ondernemers, is partner van stichting Food Valley. De conferentie wordt mede mogelijk gemaakt door een financiële bijdrage van de Europese Unie.